Archives mensuelles : août 2010

On passe aux choses sérieuses…bientôt!

Je suis devant mon ordinateur avec un thé Kusmi aux agrumes et caramel, Ferland dans les oreilles…en me demandant de quoi je vais bien vous parler.

J’ai eu un été plutôt occupé, avec des restos (la Brasserie T!, entre autres), de la campagne, des amis, du boulot, des promenades avec Momo et tout plein de découvertes et de trucs cool.

Momo à la campagne, qui se regarde dans l'eau

Cet été, j’ai aussi mangé les bouffes magnifiques de Philippe Drago. Si j’en parle, croyez-moi, c’est que ça en vaut la peine. Notre Drago, c’est un homme extraordinaire et surtout un chef qui-n’en-est-pas-un-mais-qui-devrait. Cet été, il nous a fait, entre autres, une super purée d’aubergine, un couscous parfait, une méga sauce tomate, un poulet rôti avec une purée pomme de terre et fromage fabuleuse. Il a aussi fait grillé des beignes au miel sur le BBQ avant de les faire flamber au rhum. Et j’en passe. Chapeau, Drago, et merci d’avoir fait voyagé mes papilles tout l’été. Et merci, Kat et Rhé, de nous avoir reçus, Momo et moi, si souvent.

Notre Drago

Tout ça pour dire que cet été, j’ai mis mon chapeau de jeune femme qui profite de la vie, qui rit beaucoup et qui a la chance d’avoir des amis merveilleux…et j’ai un peu délaissé mon chapeau de blogueuse. Je l’aime, ce chapeau…je l’ai juste entreposé pour l’été.

Mais bon, l’été n’est pas encore fini, mais il est temps de passer aux choses sérieuses avant que vous n’arrêtiez de me lire à tout jamais! Je voulais donc vous parler un peu de ce qui s’en vient!

Dans l’ordre ou dans le désordre, je vous prépare des billets sur : La Brasserie T!, le Diner en Blanc, mon anniversaire (!), les vins de la Vallée du Rhône, le Bar F! et tout plein d’autres trucs. Fait que…soyez juste un peu patient, ok?

Bonne fin d’été. Plein d’amour.

Encore Momo. Parce que vous aimez TELLEMENT ça.

Publicités

1 commentaire

Classé dans Bouffe, Complètement gaga, P'tites bêtes, Princesse Clarah

Les soirées Pop Up d’AVOCADO

J’ai été invitée, quelque part au mois de mai, si mon souvenir est bon, à la toute première édition des soirées Pop Up du Traiteur Avocado. J’étais très excitée à l’idée d’y aller, d’abord parce que je n’avais jamais fait ou participé à un événement avec ce traiteur, mais aussi parce que, franchement, l’idée est pas mal cool: un cocktail dînatoire dans un lieu inusité gardé secret jusqu’à la journée de l’événement et le champ complètement libre au chef du traîteur, Louis Roy-Potvin. Pas de restriction des clients, pas de contraintes, juste beaucoup de fun et de créativité. On aime.

L’histoire de cette soirée n’a absolument aucun punch, parce que finalement, je n’ai pas pu y aller. J’étais pas mal déçue alors c’est avec beaucoup (beaucoup) de plaisir que j’ai accepté l’invitation de la très charmante Rachelle Houde à y participer la semaine dernière.

J’étais très intriguée par le menu, auquel nous avions accès quelques jours d’avance. Soyons francs, le mix aurait pu être aussi désastreux que magique et, sans connaître le thème ni le lieu dans lequel on se trouverait, il était difficile de relier les points et d’imaginer l’ensemble. Je vous rassure tout de suite, le résultat était vraiment très bien et la bouffe (on s’entend que c’est le plus important) était délicieuse.

La soirée avait lieu dans l’atelier de l’artiste Denis Rousseau, qui travaille beaucoup la sculpture sous le thème de…la langue! Un peu particulier pour moi (pas certaine que j’en aurais chez moi), mais fort intéressant et très différent. L’artiste est, en plus, vraiment sympa.

Une des oeuvres de Denis Rousseau...qui bouge quand on passe devant!

Denis Rousseau

La bouffe

La nourriture nous était servie en format « cocktail dînatoire », donc en plusieurs canapés. En voici quelques-uns:

Potage de pois verts, tombée de chanterelles et échalotes frites

Tarte à l’escargot, tomates confites et purée d’estragon

Ventre de porc grillé sur une salade de grelots à l’aneth

Pieuvre, olive verte, poivron rôti sur chip de chorizo portugais

Concassé de tomates fraîches sur cuisses de grenouilles en robe de coppa

Je n'ai pas la description exacte, mais cette bisque de homard était phénoménale. J'en ai pris deux fois.

Tartelette au citron et nougat craquant

Un de mes gros coups de coeur a été le duo de langue sucrée-salée (langue marinée sur œuf de caille et langue braisée à la framboise), particulièrement la langue braisée à la framboise, qui était ultra tendre. Je n’ai malheureusement pas de photo, mais ce plat était très très bon, même pour moi, pas habituellement une fan finie de la langue.

Un repas délicieux, donc, mais surtout, des gens formidables et ça, il faut que j’en parle parce que l’équipe d’Avocado est vraiment passionnée par les gens et par la bouffe et ça paraît et c’est extraordinaire. Ce qui est vachement cool, c’est que les soirées Pop Up leur permet d’un peu foutre en l’air les conventions et de partager leur passion avec les copains et autres gourmands. Donc, chapeau, Avocado, pour un concept très très réussi qui, je l’espère, durera encore longtemps!

François Dussault, le très sympathique propriétaire et fondateur d'Avocado, nous raconte sa passion pour son métier

Le site d’Avocado est ici.

Le blogue est .

Allez-y!

Poster un commentaire

Classé dans Bouffe, Restos